Les semis de février 2019 ont levé et il est maintenant venu le temps de les repiquer. C’est manuellement et un par un que les plants de piment d’Espelette sont repiqués dans des petits godets individuels.

Les plants grandiront sous serre pour atteindre les 30 cm. Dès que les gelées seront passées, ils seront repiqués à nouveau en pleine terre pour un développement naturel sous le climat du Pays basque jusqu’à maturation.