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AOP Europe

Corde de piments d’Espelette AOP frais

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11,50 

Cordage manuel sur l’exploitation de 20 piments entiers frais, de couleur rouge, de formes régulières et coniques, de taille homogène compris entre 7 et 14 cm, enfilés par le pédoncule sur une ficelle alimentaire. Le piment frais est cordé de mi-août à fin octobre. La corde de piments frais n’est donc disponible que durant cette période sur commande uniquement.

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Catégorie: Piment d'Espelette Etiquettes , ,

Description

Corde authentique de piments d’Espelette AOP frais pour décorer votre cuisine, parfumer vos préparations et plats ou bien réaliser votre propre poudre de piment d’Espelette après séchage.

CONSERVATION DE LA CORDE

Pour conserver votre corde de Piments d’Espelette suspendez là dans votre cuisine ou dans un endroit sec, bien aéré. Les piments vont naturellement et progressivement se déshydrater pour prendre une couleur rouge foncé.

Conseil d’utilisation

Le piment frais ou sec s’utilise en lamelles très fines dans une sauce, une omelette, en petits morceaux dans une soupe, un plat mitonné ou dans un court-bouillon… ou sera émincé puis revenu dans l’huile d’olive avec de l’ail pour débuter des préparations culinaires.

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